zupa-krem pieczarkowa

składniki:
*ok.pół kilograma pieczarek
*rosół 1-1,5 litra
*włoszczyzna
*przyprawy wedle uznania
*gęsta śmietana lub odrobina masła
*zielenina do dekoracji,ewentualnie pieczarki w całoścci.

wykonanie:warzywa obgotować w rosole,odlać rosół,a warzywa zmiksować blenderem,następnie w zależności od tego jaką konsystencję kremu chcemy uzyskać,dolewamy pozostawiony rosół,przyprawiamy do smaku,dodajemy śmietanę i zieleninę.
Krem podajemy z grzankami .TU

razowe ciastko pachnące pomarańczą...od serca

Szybkie ciasteczka razowe,na śmietanie,na chłodne dni.....do kawusi ....tak po prostu od serca....dla Ciebie i dla mnie....

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki (u mnie szklanka razowej+krupczatka)
• 1/2 kostki miękkiego masła
• ok.1/2 szklanki gęstej śmietany
• 1-2 łyżki cukru trzcinowego
• 1/2 aromatu pomarańczowego
• pół łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:mix pomarańczowy (u mnie marmolada ze skórką pomarańczową),jako nadzienie do ciastek+cukier puder do posypania ,po upieczeniu.

Wykonanie:Ciasto zagnieść,schłodzić w lodówce,wykrawać kwadraty i dodać mix pomarańczowy.
Piec ciastka w nagrzanym piekarniku 180 stopni,kwadrans.
Upieczone schłodzić na kratce,posypać cukrem pudrem wedle uznania.
Zrobiłam dosyć pokaźne ciastka,wyszła jedna blacha.

jak lawendowy dom....

Bernadetta lubi lawędę,a przynajmniej sporo jej u niej w kwiaciarni,to pewnie jeszcze tam zaglądnę...

............. wróciłam z tacką.

sałatkowy mix 2

składniki:

*pół główki sałaty lodowej
*garść oliwek (u mnie z nadzieniem paprykowym)
*ćwiartka melona
*2 łyżki fety w zalewie oliwnej z przyprawami
*ser mozzarella,kulka
*jogurt naturalny z musli
*opcjonalnie przyprawy wedle uznania


Mozzarella – ser pochodzący z południowych Włoch, z regionu Kampania (miasto Aversa). Dobrze znany ze swojej ciągliwości po roztopieniu.

Ser ten wytwarzany jest ze świeżego mleka bawolic – samic z gatunku bawół domowy (Bubalus bubalis), względnie z mleka krowiego bądź ich mieszanki. Sprzedawany jest w postaci niewielkich kawałków (kęsów) o obłym kształcie, zanurzonych w serwatce. Stanowi składnik wielu dań tradycyjnej kuchni włoskiej, m.in. lazanii, sałatki caprese i większości rodzajów pizzy.
http://pl.wikipedia.org/wiki/Mozzarella

sałatkowy mix 1

Składniki:

*pół sałaty lodowej

*puszka czerwonej fasoli

*plaster żółtego sera

*jogurt naturalny z ziarnami

*przyprawy (sól,pieprz)

*ćwiartka melona

Ogórek melon, melon (Cucumis melo L., z gr. melopepon – miękkie jabłko) – gatunek ogórka z jadalnym owocem należący do rodziny jednorocznych roślin dyniowatych.

Melony w 90% składają się z wody, mają dużo cukru, a mało kalorii. Stosowany jest w celach leczniczych, ale przede wszystkim do konsumpcji. Jadany jest zazwyczaj na surowo.

http://pl.wikipedia.org/wiki/Og%C3%B3rek_melon

Wykonanie:sałatę umyć,posiekać na drobno,fasolę opłukać ,melona pokroić w kostkę lub plastry,i tak samo ser żółty,wszystko połączyć z jogurtem,wymieszać,doprawić do smaku....i gotowe

Z pozdrowieniami dla Marka i Kasi,którzy motywują mnie,by docenić skarbiec warzyw we własnej kuchni (by się nie tylko rozkoszować ich smakiem,ale raźniej zgubić poświąteczny nadbagaż... ;).

lodowe natchnienie

 Składniki:
*sałata lodowa (główka)
*kilka małych pomidorków
*garść oliwek (u mnie nadziewanych papryką)
*kilka plastrów żółtego sera
*pół melona
*feta (u mnie w oliwie z przyprawami)-pół słoiczka
*zioła prowansalskie,opcjonalnie sól,pieprz

Wykonanie:
sałatę pokroić,połączyć z pokrojonymi warzywami i melonem,dodać przyprawy i fetę w zalewie oliwnej,pozostawić sałatkę do przegryzienia,ewentualnie schłodzić w lodówce....i gotowe.