muffinki z zapachem lasu

Zanim będzie możliwość,odwiedzenia lasu po zbiory jagód ,a malin i jeżyn w rodzinnym ogródku warzywnym,wykorzystałam zasoby obecnych straganów,czyli truskawki i borówki amerykańskie ....dla Solenizanta ;).

Równie dobrze w tym zestawie by się komponowały też maliny.

A w domu zapach sosny czarnej.......o długich igłach i pięknym kolorze zieleni.

SKŁADNIKI: u mnie wyszło 13 muffinek

Mokre:

• 3 jajka średnie
• pół szklanki oliwy
• 3/4 szklanki maślanki mrągowskiej

Suche:

• 2,5 szklanki mąki mieszanej przesianej przez sito (u mnie  pszenna :tortowa +razowa+krupczatka)
• łyżeczka sody
• łyżeczka proszku do pieczenia
• pół szklanki cukru trzcinowego

Dodatkowo:kilka dużych truskawek,garść borówki amerykańskiej,cukier puder.

Wykonanie:

• Jajka ubijamy z cukrem,dodajemy pozostałę mokre składniki:oliwę i maslankę.
• Przesianą makę,łączyny z sodą i proszkiem do pieczenia.
• Składniki mokre łączymy z suchymi,miksujemy wszystko razem.
• Foremki wypełniamy owocami i ciastem.
• Pieczemy w temp.180 stopni koło pół godziny.
• Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.