świąteczne ciasteczka o zapachu korzennym

Składniki:   (na trzy blachy ciasteczek)

• 500 gramów mąki pszennej białej
• 1 opakowanie przyprawy korzennej
• pół buteleczki aromatu waniliowego lub cukier waniliowy-1 torebeczka
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3/4 kostki  masła 200 gramowego
• pół szklanki białego kryształu drobnego
• 3-4 łyżki miodu
• 1 jajko
• dodatkowo:gorzka czekolada+odrobina wrzątku+dekodery

Wykonanie:

1. Mąkę przesiać przez sito,zrobić rowek,dodać sodę,proszek do pieczenia,jajko.
2. Masło i miód , podgrzać do rozpuszczenia,w garnku z grubym dnem,po rozpuszczeniu dodać aromat waniliowy.
3.Do wyrabianej mąki ze składnikami,dodajemy stopniowo ciepłą masę masłowo-miodową,ale nie gorącą!
4. Zrobić 2 kule,odstawić ciasto do lodówki na 1-2 godziny(zawinięte w woreczki foliowe), do schłodzenia.Komu bardzo się śpieszy,to można ciasto włożyć do zamrażalnika na kwadrans.
5.Schłodzone ciasto wałkujemy,wykrawamy ciastka,wg możliwości i upodobania.U mnie nie było konieczności podsypywania ciasta mąką,wyszło w sam raz elastyczne i łatwe do wyrobienia ciasteczek- gotowymi foremkami.
Piec ok.15 minut w 180 stopniach ,w dobrze nagrzanym piekarniku-grzałka "góra-dół".
6.Gotowe ciastka smarujemy rozpuszczoną czekoladą w odrobinie wrzątku,dekorujemy.