świąteczne ciasteczka...z życzeniami

Pośród świątecznych życzeń,tych bardziej standardowych i mniej,była i ta kartka z przepisem na świąteczne ciasteczka-od Kuby.Zatem dzisiaj ciasteczka z tego przepisu ,z myślą o Wszystkich,którzy pamiętali.Jakiekolwiek by to gesty nie były,pamiętajmy,że nawet te najmniejsze mają sens ,bo są iskrą codzienności,która sprawiając radość innym ubogaca i nas samych.Dziękuję serdecznie i częstujcie się ciasteczkami,wykonanymi na miksie mąk,które łączyć do wypieków uwielbiam,bo nadają wypiekom niepowtarzalnego smaku....ciastka są kruche,z grudkami cukru i zapachem świąt,który nadaje im szczypta wanilii i cynamonu.


 składniki:

• 0,5 kg mąki (u mnie miks mąk :krupczatka,gryczana,ryżowa)
• 1,5 szklanki cukru
• 1 kostka masła
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier waniliowy dla dodania aromatu
• 1 jajko (dałam dwa)
• dodatkowo:cukier kryształ do posypania+cynamon

wykonanie:

Mąkę przesiej przez sito i wymieszaj z proszkiem do pieczenia i cukrem.Dodaj pokrojone w kostkę masło .

Ciasto ugniataj rękami dopóki masa przypomina pokruszony chleb,następnie dodaj jajko i połącz wszystko razem.

Wyrobioną masę włóż do lodówki na około 1 godzinę,w tym czasie zrób sobie przerwę na herbatę.

Gdy masa się schłodzi podziel ją na kilka części,mniejsze porcje łatwiej się wałkuje.

Rozwałkuj ciasto na grubość 4-5 mm,posyp cukrem kryształem,lekko przyciśnij wałkiem.
Specjalną foremką wytnij gwiazdki lub inne kształty.Ciasteczka ułóż na wysmarowanej masłem blaszce (użyłam papieru do pieczenia),posyp cukrem waniliowym wymieszanym z cynamonem.

Piecz w temperaturze ok.180-200 stopni,przez 15-20 minut,aż uzyskają złoty kolor.