piersi drobiowe w sosie majonezowo-chrzanowym

Składniki:

• 2 piersi drobiowe
• sos: 2 łyżki majonezu+2 łyżki chrzanu ze słoiczka
• przyprawa do kurczaka , sól
• jajko surowe
• oliwa do smażenia+pół szkl. wody

Wykonanie: 

Piersi lekko ubić tłuczkiem,

Doprawić solą i przyprawą do kurczaka,posmarować sosem.
Jajko ubić widelcem,obtoczyć gotowe filety drobiowe,
Smażyć na gorącym oleju,pod koniec smażenia podlać odrobiną wody i dusić pod przykryciem ok.20 minut.

Gotowe piersi podajemy z ziemniakami,ryżem,kaszami  i "bukietem warzywnym" wedle upodobania.

sałatkowe party....i życzenia noworoczne ;)

                                                                 Fotka zaczerpnięta z galerii internetowej.

Pyza napisała na swoim blogu,że nie ma łatwiejszej sałatki niż tradycyjna jarzynowa.
No fakt,jednak każdy robi ją ździebko inaczej,co sprawia,że każdy ma na nią odrębny patent.
Jakkolwiek by nie było,jest to wygodna sałatka na co dzień, jak i na świąteczne party,a Pyza narobiła mi na nią smaka,czyli w sam raz na sylwestrowy wieczór.

Składniki:

• 2 duże marchewki
• 1 średnia pietruszka (korzeń+natka zielona)
• 2 jajka 
• 1 jabłko
• 1 puszka groszku konserwowego 400 g 
• 1 puszka kukurydzy konserwowej 400g
• 4-5 ogórków kiszonych 
• 2 średnie ziemniaki
• 3-4 łyżki majonezu lub  wg upodobania 
• 2 łyżeczki musztardy Dijon do smaku - sól, pieprz mielony 
• opcjonalnie plaster szynki,dla tych co nie mogą obyć się bez mięska.

 Wykonanie: 

1. Marchewki,pietruszkę i ziemniaki gotujemy w łupinach,dopiero po przestudzeniu obieramy ,kroimy na drobną kostkę.
2. Jajka gotujemy na twardo,po schłodzeniu obieramy ze skorupek,siekamy na drobne kawałeczki.
3. Ogórki obieram ze skórek,kroimy na drobne kawałeczki,odcedzamy na sitku.
4. Jabłko myjemy,obieramy ze skórki,wydrążamy gniazdo nasienne ,kroimy w drobną kostkę.
5. Groszek i kukurydzę odcedzamy z wody na sicie.
6. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą,doprawiamy do smaku solą i pieprzem,dodajemy musztardę i majonez, na koniec dodajemy zieleninę posiekaną na drobno.
7. Gotową sałatkę schładzamy w lodówce.  

słodkie przekąski na sylwestrowe party

                         

Skórki pomarańczowe w czekoladzie i wiórkach kokosowych:

Składniki:

• 400 g skórek pomarańczowych
• pół litra wody
• szklanka cukru 
• 3-4 łyżki likieru kawowego
• gorzka czekolada -200 g
• paczka wiórek kokosowych-100g
• opcjonalnie:odrobina mleka lub masła,gdyby masa czekoladowa wyszła za gęsta.

  Wykonanie :   

1. Skórki pomarańczowe z wyparzonych pomarańczy,moczymy przez 2-3 dni,następnie kroimy w plasterki (u mnie bez usuwania albedo)
2. Z wody i cukru gotujemy syrop.
3. Skórki wrzucamy do garnka z dnem teflonowym,zalewamy syropem,gotujemy na minimalnym ogniu ok.pół godziny.
4. Gotowe odcedzamy z syropu,pozostawiamy do schłodzenia.A syrop wykorzystujemy np.do posłodzenia herbaty.
5. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę,dodajemy likier,ja dodałam też odrobinę mleka.
6. Skórki maczamy w czekoladzie,obtaczamy we wiórkach,pozostawiamy do zastygnięcia,można też schłodzić w lodówce.

Do siego Roku...szczęśliwej 13-stki ;)
 p.s.dodaję przekąski do akcji ;)

                         

pierniczki świąteczne z ziemniakami

Piotruś przyniósł worek z piernikami.....
Spytałam,czy mama zaglądała na cioci bloga,i skorzystała...?
Na co odpowiedział -"to nie z cioci bloga,mama ma swoje strony"....
Aha,pomyślałam.....
Nasze są z ziemniaczkami,podsumował Piotruś.... ;)
O ciekawe,takich jeszcze nie robiłam,no to czas spróbować.....i pierniki Grażynki ;)

Składniki

• 1 ½ kg mąki pszennej
• 60 dag cukru
• 2 łyżki miodu
• 4 jajka
• 25 dag margaryny
• 3 łyżki kakao
• 80 dag ziemniaków
• 2 łyżki sody oczyszczonej
• 2 opakowania przyprawy do piernika

Sposób wykonania:

Ziemniaki ugotować, przecisnąć przez praskę lub zmielić w maszynce, ostudzić i przełożyć do miski. 
Dodać mąkę, cukier, miód, jajka, margarynę, kakao, sodę i przyprawę do piernika Zagnieść ciasto i wykrawać dowolne, świąteczne kształty.
Piec około 12 minut w temperaturze 180 °C. 
Polukrować i dowolnie udekorować posypką.

karta upominkowa

Dotąd nic nie wygrałam.....nie śledzę też zbytnio konkursów blogowych,ale kiedy Beatka wystawiła do konkursu przepis na swoje sprawdzone bułeczki,to postanowiłam wesprzeć ją moim osobistym głosem,za co komentarz został wyróżniony kartą upominkową DUKA.
Dzisiaj ją odebrałam,taki miły prezent na gwiazdkę..... 
Pozdrawiam Beatkę,której tak naprawdę to wyróżnienie  zawdzięczam,bo zachęcała nas wcześniej do wypróbowania jej sprawdzonych przepisów na domowe pieczywo.
A zapach pieczywa w domu,to jak świąteczny dzień w codzienności....to wspomnienie dzieciństwa i chlebowego pieca,którym nasza babcia uszczęśliwiała podniebienia wnuków cudownymi drożdżowymi wypiekami......i do tego nawiązywał mój wyróżniony komentarz.
Pozdrawiam tych,których takowy wpis wzruszył......i życzę Wszystkim,którzy praktykują wypiekanie domowego  pieczywa,by codzienność była świętem w łamaniu chleba i spotkaniach przy stole.....
A dla siebie w ramach kuponu wybrałam :formę do pieczenia ,kubki i mini tarkę do cytrusów.

Kiedy sprzedawczyni dwukrotnie spytała,czy może pomóc w wyborze czegoś konkretnego,odpowiedziałam,że szukam czegoś w cenie kuponu-wygranego w necie,i że mi się nie śpieszy,bo nie wygrywam na co dzień...
Była zaskoczona,że w taki sposób można zdobyć kartę upominkową.... a jednak... ;)

magia świąt.....życzenia

Niech będzie to czas,magiczny,wyjątkowy.....dla każdego tak przeżyty,jak kto sobie marzy....
Pełen wewnętrznej magii i błogości serca,w spotkaniach przy wigilijnym stole i w każdym miejscu,gdzie się na ten czas znajdziemy,bo tak naprawdę Betlejem jest tam,gdzie nasze serca przepełnione:nadzieją,wiarą i miłością.......
A Boża Dziecina....niech Każdemu błogosławi.....z serdecznym pozdrowieniem....BBąk 

 A w menu wigilijnym,zachowana u nas tradycja bezmięsna (oprócz ryb)-kuchni wschodniej:

• Kutia
• Uszka z grzybami i pierogi z kapusta i grzybami
• Sos grzybowy
• Barszcz
• Ryba smażona 
• Kapuśniaczki