kremowa- szczawiowa

spacer po łąkach....w poszukiwaniu szczawiu

..czyli czas na zupę szczawiową

SKŁADNIKI:  (na 2 osoby)

• szklanka szczawiu zmiksowanego
• pół litra rosołu z włoszczyzną
• 2 jajka ugotowane na twardo
• przyprawy (sól,pieprz)
• opcjonalnie: śmietana,ugotowany ziemniak pokrojony w kostkę.

1. Szczaw myjemy,suszymy,kroimy na drobne kawałki,blendujemy mikserem na papkę,dodajemy ugotowaną włoszczyznę z rosołu,wszystko razem miksujemy . Wrzucamy do rosołu,zagotowujemy,pod koniec gotowania doprawiamy do smaku.Zupę podajemy  koniecznie z ugotowanymi jajkami,pokrojonymi na ćwiartki lub połówki,ewentualnie można dodać ziemniaka,zabielić keksem ze śmietaną.
2. I chociaż do większości zup-kremów podajemy w naszym domu grzanki,to do szczawiowej zdecydowanie jajko górą!
3. Na diecie Dukana:faza II -bez ziemniaka i śmietany,którą natomiast można zastapić gęstym jogurtem.