warsztaty z Mariolą ;)

Spotkanie kulinarne,w "rodzinnym gronie"....spontaniczne,bo czasu na decyzję i pichcenie niezbyt wiele,ale udało się co nieco przygotować....zdrowo,w miłym gronie,na wesoło......

W ogródku gościnnym u Haliny-zapraszamy zatem do Cafe Kawki....na wegtariańskie pichcenie z Mariolą z bloga Vieggieola...;).Wprawdzie wegetarianką nie jestem,ale placuszki marchewkowe z imbirem mogę śmiało polecić ;). No ,a budyń marchewkowy,to po prostu magia smaku i koloru.Dziękuję Dziewczyny za miłe spotkanie....do miłego..... ,a Marioli życzę,by wśród wegetariańskich blogerów cieszyła się uznaniem ,a spotkanie z nami zachęcało do prowadzenia kolejnych warsztatów......

                       A w menu....

placki marchewkowe

składniki:

• kilka marchewek (u mnie 5 średnich)
• 1 jajko
• nieco mąki (2, 3 łyżki)
• nieco oleju (1 łyżka + do smażenia)
• sól
• imbir ( pół łyżeczki, w proszku)...użyłyśmy świeżego z korzenia

Marchewki obrać i zetrzeć na tarce z dużymi oczkami,imbir obrany ze skóry,zetrzeć na drobnych oczkach.

Dodać łyżkę oleju i pozostałe składniki i dobrze wymieszać. 

Konsystencja ma być taka, że ciasta prawie nie ma. 

Marchew, mąka i pozostałe składniki mają tylko służyć jako „klej”.

Smażyć powoli na złoto.

 Sosy:

1.  biały

składniki:

• 4 łyżki jogurtu

• 4 łyżki majonezu

• 1 łyżka oleju z oliwek

• 1 łyżka octu winnego

• sól do smaku

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i gotowe.

     2. pyszne pesto (z bazylii lub rukoli)

składniki:

• duży pęczek bazylii (100 g)

• 4 łyżki oliwy z oliwek

• ząbek czosnku

• 2 łyżki  nasion słonecznika

• sól do smaku

Wszystkie składniki dokładnie zmiksować blenderem,doprawić do smaku i gotowe. 

sałatka z buraczków,gruszek i pomarańczy 

składniki:

• 2 małe, ugotowane i obrane buraczki
• 1 duża gruszka
• 1 duża pomarańcza
• sok z jednej cytryny
• sól

Buraczki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. 

Wycisnąć sok z cytryny, połowę dodać do buraczków, a drugą połowę wlać do oddzielnej miseczki. 

Gruszkę obrać, pokroić na małe kawałki i od razu umieszczać je w soku z cytryny, aby nie ściemniały.

Pomarańczę obrać i wyciąć cząstki ostrym nożem, tak, aby nie miały skórek (opis tutaj). 

Pokroić je na kawałki. Buraczki dosolić do smaku, ułożyć na dnie naczynia, następnie ułożyć warstwę gruszek, a na wierzchu umieścić pomarańcze.

budyń marchewkowy

składniki:

• 2 i 1/3 szklanki mleka
• 1 duża marchewka
• nieco cynamonu
• 2 łyżki soku wyciśniętego z pomarańczy
• 2 łyżki cukru
• wanilia lub cukier waniliowy
• 3 łyżki skrobi
  

 Dwie szklanki mleka wlać do garnka z dnem teflonowym, dodać drobno pokrojoną marchewkę,cynamon, wanilię i cukier. 

Zagotować wszystko razem, pozostawić na minimalnym ogniu do czasu gdy  marchewka będzie miękka. 

Ostudzić, dodać sok z pomarańczy i zmiksować na gładko. 
Pozostałe, zimne mleko wlać do szklanki, dodać skrobię i dokładnie wymieszać.

Dolać do zmiksowanej części i wszystko zagotować, energicznie mieszając, aż budyń zgęstnieje.
Wlać w wydrążone, porządnie wyszorowane wcześniej połówki pomarańczy.

edit.No a w Gorzowie ,to się dopiero działo-na nocnym szlaku kulturalnym ;)

Jeszcze ralacja na blogu Marioli z poznańskich warsztatów ....... ;)