kotleciki jajeczno-szpinakowe

kotleciki  jajeczno-szpinakowe

Dla miłośników szpinaku, w połączeniu z jajkiem, te kotleciki z pewnością przypadną do gustu. Dzisiaj w formie przystawki z łagodnym sosem czosnkowym. Myślę,że mogą też spokojnie zaistnieć na świątecznym stole, wypróbujcie sami....

składniki :

na ok.10 kotlecików

• jajko surowe
• 2 jajka ugotowane
• 1/2 paczki szpinaku mrożonego rozdrobnionego
• 2 łyżki bułki tartej+do panierowania
• łyżka otrębów owsianych
• kawałek żółtego sera (ok. 100 g)
• woreczek ugotowanego ryżu
• przyprawy:sól,pieprz,
• łyżka masła klarowanego
• olej do smażenia
• 2-3 ząbki czosnku

wykonanie:

Ugotować jajka  i ryż na sypko (pozostawić do schłodzenia).

Szpinak podsmażyć na sklarowanym maśle, z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, pozostawić do przestygnięcia.Połączyć wszystkie składniki w misce .

Dodać pozostałe składniki:utarty na tarce żółty ser, surowe jajko, przyprawy, otręby i bułkę tartą.Wymieszać wszystkie składniki dokładnie, formować kotleciki.

Panierować w bułce tartej,smażyć na rozgrzanym oleju.

Gotowe kotleciki podajemy w formie przystawki z ulubionym sosem .

Polecam również:

• kotlety jajeczne z pęczakiem i oliwkami