ciastka owsiane z kokosem

Jedne z prostszych ciastek, do kawki jesiennej lub herbaty, jaką lubimy najbardziej. 

Zanim piekarnik się nagrzeje, zdążymy przygotować składniki ,a ciasteczka mało pracochłonne, za to całkiem smaczne i light...bo życie na diecie też nie musi być udręką.

Możemy do ciastek dodać też suszone owoce np.żurawinę lub wiórki gorzkiej czekolady.

ciastka owsiane z kokosem

składniki:

• 100 gram płatków owsianych
• 100 gram wiórków kokosowych
• paczuszka cukru waniliowego/migdałowego
• 3 łyżki cukru muscovado
• 4  jajka

wykonanie:

Białka ubijamy na sztywno z cukrem waniliowym/migdałowym.

Pod koniec ubijania dodajemy żółtka i cukier muscovado,miksujemy do połączenia składników.

Dodajemy płatki owsiane i wiórki kokosowe,mieszamy wszystkie składniki,aby dobrze się połączyły.

Przy pomocy łyżki, układamy ciasteczka na blachę ,wyłożoną papierem do pieczenia.
Pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku,grzałka "góra-dół" około 20 minut,w temp 170 stopni do zarumienienia.