pierogi jagodowe/borówkowe

Ciasto:

• pół kg mąki
• żółtko
• płaska łyżka masła
• ok. szklanki  ciepłej wody
• odrobina soli
...............u nas podwójne porcje,wtedy koło 100 pierogów wychodzi ;)

Nadzienie: jagody/borówki, obtoczone w cukrze

Zrobić "gniazdo"z mąki (dać żółtko,masło,sól),wyrabiać partiami z ciepłą wodą (ciasto wtedy jest delikatniejsze).

Rozwałkować możliwie cieńko,podsypując mąką stolnicę,wykrawać szklanką.

Uwaga:ciasto wyrobione warto włożyć do foliowego woreczka,zachowuje wtedy lepszą elastyczność.

Umyte,osuszone jagody/borówki  zasypujemy cukrem,jednak nie za dużo cukru, by  nie puściły za dużo soku podczas gotowania,mogą wtedy się porozklejać i też ,nie upychamy zbyt dużo,by rowki je utrzymały podczas gotowania.

Gotowe wrzucamy na gorący wrzątek z odrobiną soli i oliwy,by sie nie posklejały.

Gotujemy kilka minut,do wypłynięcia na wierzch.