Sernik z ziemniakami

Zostały ziemniaczki z wczorajszego obiadu,siostra wyszperała w pożółkłej już "Kuchni Polskiej" przepis,który polecamy:

ciasto

• 2 szklanki mąki 
•  pół kostki masła
• 1/3 szkl.cukru trzcinowego
• 1 jajko
• 2-3 łyżki śmietany
• pół paczuszki proszku do pieczenia 

Przygotowanie ciasta:

Jajko roztrzepać ze śmietaną.Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia,przesiać,posiekać z masłem na stolnicy,dodać resztę składników,zagnieść ciasto.

2/3 ciasta rozwałkować,wyłożyć na dno średniej blachy do pieczenia,podpiec.

masa serowa                                             

• pół kilograma zmielonego twarogu
• 5 jaj
• pół kostki masła
• pół paczuszki proszku do pieczenia
• mała paczka rodzynek i skórka pomarańczowa
• 1/3 kg obranych,ugotowanych i zmielonych ziemniaków  

 przygotowanie masy:

Masło utrzeć na pulchną masę,dodawać stopniowo żółtka,cukier ,ser,ziemniaki.Na koniec ubitą pianę z białek i bakalie,wszystko dokładnie wymieszać.

Gotową masę położyć na ciasto,na wierzch udekorować "kratka skośną"zrobioną z reszty ciasta półkruchego (z ciasta kształtować wałeczki o srednicy pół centymetra).

Kratkę posmarować roztrzepanym jajkiem.

Piec sernik w nagrzanym piekarniku koło godziny(gdy wierzch za bardzo sie przypieka,można przykryć papierem do pieczenia.

Gotowy,ostudzony sernik można dodatkowo posypać cukrem pudrem.