ciastka wielkanocne

 

składniki:                                                                                        

• 250 g mąki pszennej
• 150 g masła
• 2 żółtka
• pół szklanki cukru trzcinowego
• cukier waniliowy
• łyżeczka proszku do pieczenia
• kilka kropli aromatu

Wykonanie:

• Makę przesiewamy przez sito,dodajemy stopniowo pozostałe składniki i wyrabiamy ciasto.U mnie mąka pszenna mieszana:tortowa i razowa.Dodałam dodatkowo łyżkę gęstej śmietany,bo ciasto było dosyć zbite przy wyrabianiu,ze względu na sporą ilość otrębów w mące razowej.Ale ostatecznie uzyskało elastyczną konsystencję.Ważne też jest to ,by masło było miękkie,wtedy ciasteczka są super kruchutkie.
• Gotowe ciasto chłodzimy w lodówce (zawinięte w folię,by nie straciło kruchości),przynajmniej pół godzinki,ale może być i dłużej w lodówce.
• Schłodzone ciasto, podzielone na 2 części ,wałkujemy,podsypując mąką,wykrawamy ciasteczka.Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia,albo dobrze natłuszczonej i posypanej otrębami,by zapobiec przyklejeniu ciastek do blachy.
• Pieczemy ok. 10 minut w nagrzanym piekarniku do 180 stopni,do zarumienienia.
• Dekorujemy wedle upodobania,u mnie lukier i gotowe dekodery.

Z radością ciasteczka dodaję do  kolekcji- 

Przepisy Wielkanocne! prowadzonej przez Veggie  ;)