kwaskowaty dżem w kolorze bordo

Dżem o smaku kwaskowatym,bo taki naturalny smak wiśni i porzeczek,który przebija w przetworach,a też ciekawie komponuje się w połączeniu słodkiego smaku malin i czereśni,z odrobiną cukru.....

W te owoce obecnie sady są bogate,a i miejskie stragany,zatem warto korzystać.

Czyli tak:

• 2kg owoców mieszanki owocowej (wiśnie,czerwone porzeczki,czereśnie,maliny)
• pół kilograma cukru

Wykonanie:Owoce zasypuję cukrem,pozostawiam na noc do wypuszczenia soku.Następnego dnia smażę dobrą godzinę.Wkładam ciepły dżem,do gorących słoików,odwracam do góry dnem do schłodzenia.W przypadku dłuższego przechowania-pasteryzuję koło 15 minut,przez zagotowanie.