pierś drobiowa w papirusie....z ziołami i sokiem z pomarańczy

Ostatnio na moim blogu,głównie dania jarskie dominowały(żeby nie powiedzieć słodyczowe),zatem dzisiaj odmiana,bo danie dla mięsożerców.Można kupić gotowe pomysły na kurczaka w papirusie, do smażenia filetów na patelni,ale też można zrobić je samodzielnie,po naszemu,z ulubionymi przyprawami i ziołami.U mnie dodatkowo skropione fileciki jeszcze sokiem z pomarańczy, pierś wyjdzie ekstra soczysta. Podstawą jest smażenie na małym ogniu, na dobrze rozgrzanej patelni,najlepiej teflonowej,bez potrzeby dodawania tłuszczu.    Składniki 1 podwójna pierś  drobiowa ulubione przyprawy i zioła (sól,pieprz,carry,papryka itd.+ zioła prowansalskie lub jakie kto lubi) sok z pomarańczy (2-3 łyżki) dodatkowo:papier do pieczenia+odrobina oleju  Wykonanie: Piersi drobiowe umyć, osuszyć papierowym kuchennym ręcznikiem i delikatnie rozbić.  Uciąć takie kawałki papieru do pieczenia,by cały filet się w nich mieścił, lekko posmarować papier oliwą (całą powierzchnię) . Papier posypać przyprawami i ziołami,od środka. W środek,włożyć pierś skropioną sokiem z pomarańczy,i delikatnie docisnąć do papieru,tak by filet był nim owinięty. Dobrze rozgrzać  patelnię,bez natłuszczania (u mnie z dnem teflonowym), następnie zredukować grzanie na minimum, i ułożyć pierś.  Smażyć po 5 min z każdej strony na małym grzaniu,u mnie pod przykryciem.

Gotowe piersi podajemy na ciepło: jako danie obiadowe np. z ulubioną kaszą (ja lubię z pęczakiem) i bukietem warzywnym.