przepisownia Barbry: murzynek bezglutenowy Agi

Na kawce u Agnieszki,gości ciasto na stole-bezglutenowe,no to zajadamy,a ja przy okazji strzeliłam fotkę nie tylko murzynkowi,ale i zeszycikowi,w którym Agniesia przepisy zbiera.Kto chce niech korzysta...a ja muszę odrobić lekcję z j.angielskiego,bo powróciłam jakby do szkoły....he,he.Spontanicznie,od słowa do słowa i Moncia przyprowadziła kolegę,który uczyć mnie będzie angielskiego.Mamy ciężki orzech do zgryzienia,bo talentu językowego raczej zawsze mi brakowało,no ale zobaczymy.Po 30-stce nauczyłam się pływać,jeszcze później zrobiłam prawo jazdy....no to czas na kolejne wyzwanie ,bo motywacja jest silna....zatem warto zaryzykować ,a murzynka niedługo też upiekę ;).

Murzynek bezglutenowy Agi

składniki na ciasto- (ogrzane w temperaturze pokojowej):

1 całe jajko
1/2 szklanki cukru
2 i 1/2 szklanki mąki (szklanka mąki ryżowej+szklanka miksu bezglutenowego+pół szklanki mąki kukurydzianej)
1/2 kostki margaryny
1 i 1/2 szklanki mleka
4 łyżeczki kakao
3 łyżeczki dżemu śliwkowego
1 paczka przyprawy korzennej
2 płaskie łyżeczki sody
dodatkowo:łyżeczka masła do wysmarowania formy+cukier puder do posypania murzynka po wierzchu

Wykonanie:

Mąki przesiewamy przez sito,dodajemy sodę i przyprawę korzenną.

Jajko ubijamy z cukrem,margaryną,dodajemy kakao i suche składniki (czyli miks mąk z sodą i przyprawą korzenną) ,naprzemiennie z mlekiem ,dodajemy też dżem,wyrabiamy ciasto mikserem.

Przekładamy na tortownicę,wysmarowaną masłem (można dodatkowo też oprószyć mąką).

Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni ok.godziny.

Gotowe ciasto możemy przełożyć ulubioną masą lub powidłami,po wierzchu posypujemy cukrem pudrem i gotowe.

Uwaga:
Mąki bezglutenowe łączymy wedle upodobania,należy jednak pamiętać,że niektóre z nich np. amarantusowa ,kasztanowa,orzechowa,gryczana mają charakterystyczny posmak,zatem należy modyfikować ich proporcje....a przy okazji ciekawy poradnik po mąkach bezglutenowych-zobacz tutaj .Polecam też bezglutenowe ciastka-zobacz tutaj.