szybkie ciasto bananowe

Pyszne  ciasto bananowe, na majówkowy weekend, może też na piknik... z racji łatwego transportowania, z dodatkiem bakalii wg upodobania.  Ja dałam mieszankę orzechów :laskowe, włoskie, nerkowce i suszone banany , ale kto woli bardziej wilgotne polecam :rodzynki, daktyle, figi, morele.Myślę,że też ciekawie może się komponować połączenie do tego ciasta bananów i marchewki,kolejnym razem wypróbuję to połączenie. Bardzo proste ciasto do wykonania . Składniki wystarczy wymieszać łyżką, przełożyć do keksówki, i piec około godziny , aż ciasto ładnie zbrązowieje, i stanie się chrupiące. Moje wyszło takie bardziej razowe,zarówno w kolorze i w smaku, za sprawą mąki gryczanej i cukru trzcinowego-Dark Muscovado. Po przestudzeniu dodatkowo oprószyłam ciasto cukrem pudrem.... i gotowe ;).

Szybkie ciasto bananowe

składniki:

źródło-Mała cukierenka

• 4 bardzo dojrzałe banany (nawet przejrzałe)
• 3/4 szklanki cukru (dałam pół szklanki-cukru trzcinowego)
• 1 i 1/2 szklanki mąki (u mnie pszenno-gryczana)
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 jajko
• 50g roztopionego masła
• 100g dowolnych bakalii (u mnie orzechy mieszane i suszone banany)

wykonanie:

Do miski przesiać mąkę z sodą.

W drugiej misce rozgnieść widelcem banany, obrane ze skóry i cukier, wymieszać. Dodać mąkę,roztrzepane jajko, schłodzone roztopione masło,rozdrobnione bakalie i krótko, ale dokładnie wymieszać wszystko łyżką,do całkowitego połączenia składników.

Ciasto przełożyć do standardowej keksówki wysmarowanej masłem i posypanej mąką. Piec w temperaturze 180 stopni C na funkcji "góra – dół ", ciasto ma być ciemnobrązowe jak piernik.U mnie czas pieczenia około godziny.Ten ostateczny moment sprawdzam poprzez nakłucie drutem krawieckim,czy na pewno ciasto w środku dopieczone.

Majówko trwaj

 
Wiosno trwaj

 
Weekendzie trwaj

 

.......wrócimy do pracy naładowani energią 

Ja chociaż trochę pracuję,to i tak czuję klimat błogości miasta

nie hałasliwego,nie gnającego do nikąd...

Jak zatrzymać te chwile w codzienności ?