krem z kalarepy i marchewki ....z koperkiem i czarnuszką

Młode kalarepki są idealną przekąską na surowo,zabieram je często do pracy, bo są wygodne w transporcie jak i pożywne o tej porze roku szczególnie. By zachować delikatny jej  smak w trakcie gotowania, jedni zalecają dodanie do gotującej się w nich wody:szczypty cukru i odrobiny delikatnego oleju, inni dodanie mleka, albo po prostu ugotowanie w wodzie z bulionem, niech każdy zatem decyduje jak woli. Podgotowane kalarepy miksujemy wedle upodobania, z bulionem w którym je gotujemy, śmietanką, serami pleśniowymi, albo z innymi warzywami jak i doprawiamy ulubionymi przyprawami np. curry, kolorowym pieprzem, imbirem, można dodać do kremu ulubione zioła świeże np.oregano, bazylię, albo zieloną pietruszkę lub koperek. 

Ja mój krem podałam udekorowany szczyptą czarnuszki i koperkiem .....zapraszam.... ;)

krem z kalarepy i marchewki ....

                                                    z koperkiem i czarnuszką

 składniki:

• 2  kalarepki
• 2 marchewki
• cebulka lub mały por+łyżka masła
• około litra wody 
• 2 ząbki czosnku
• szczypta świeżego koperku
• szczypta świeżego oregano
• pieprz biały lub kolorowy
• odrobina soli i cukru
• serek topiony śmietankowy lub pleśniowy 
• 1-2 łyżki oliwy
• szczypta czarnuszki
• opcjonalnie łyżka,dwie śmietany

Wykonanie:



Marchew i kalarepę myjemy, obieramy, kroimy w plastry, zalewamy wodą.

Gotujemy pod przykryciem prawie do miękkości, pod koniec dorzucamy czosnek i zeszkloną na maśle cebulkę lub pora.Gotujemy aż warzywa będą miękkie. 

Doprawiamy oregano i koperkiem ,przyprawami,gotujemy jeszcze chwilę. 

Zdejmujemy garnek z kuchni,dajemy oliwę i serek,opcjonalnie też śmietanę i blendujemy wszystko na gładki krem. 

Przed podaniem możemy oprószyć krem świeżym koperkiem i czarnuszką. 

polecam również:

• kremowa zupa z liści kalarepy