dynia w occie

Akurat odwiedziałm Basię,która zaprawiała dynię w occie i podzieliła się ze mną tym przepisem i dynią.....no to skorzystałam ;).

Składniki:                                                                                                                                         

dynia pokrojona w kostkę Zalewa:                                                            6-7 szklanek wody 25-30 goździków (po 5 sztuk na słoik)  ziele angielskie ,po kilka ziarenek ok.10-15 łyżek cukru szklanka octu spirytusowego sól (łyżka stołowa)

Dynię przekroić na dowolne kawałki,u mnie wyszła ilość,na 5 słoików litrowych,wydrążyć miąższ i pokroić w drobną kostkę.
Zagotować wodę w dużym garnku,lekko osolić.Do gotującej wody, włożyć pokrojoną dynię na minutkę jedynie.
Następnie wyjąć z wody i włożyć bezpośrednio do słoików.
A do wody dodać: cukier i ocet, a ziele i goździki bezpośrednio do słoików.
Tak przygotowane słoiki  zalewać gorącą zalewą .
Przepisy podają,że wystarczy słoiki ustawić "do góry dnem",ale ja osobiście wolę jednak zapasteryzować ,choćby dobry kwadrans.
Tak zaprawiona dynia powinna mieć smak kwaśno-słodki.... ;)

inne przepisy z dynią:zupa z dyni ,dynia z pomarańczą ,dynia ze śliwką

 

I słoneczniki z rodzinnego ogrodu,które u początku jesieni ,przypominają jeszcze letnie promienie i smaki.....