jagodobranie....i jagodowe bogactwo w słoiczkach

 

Jagodobranie, kojarzy mi się z wakacjami u dziadków , mieszkających w pobliżu lasu...gwizdem przejeżdżających pociągów....i leśnymi wyprawami na jagodobranie właśnie. W tym roku wybrałam się na jagody z Małgosią , z którą znamy się od podstawówki, a którą odwiedzam czasem, przy okazji odwiedzin rodzinnych stron. Tego lata jagody przypalone słońcem, ale i tak ochoczo zbieramy...bo przetworzone w słoiczki cieszą niebywale jesienno-zimową porą, nie mówiąc już o kulinarnych propozycjach lata. Bo kto pogardzi ?....jagodziankami, czy ciastem jagodowym , pierogami z jagodami , czy dodatkiem do porannego śniadanka w kaszowym lub koktajlowym wydaniu....itd.

 

 

Przetwory jagodowe...zamknięte w słoiku:

Składniki:

 

• na 1 litr jagód
•  4 słoiczki 0,25l
• na słoiczek jagód 2-3 łyżki cukru kryształu

 Wykonanie:

 

Umyte  jagody układamy w wyparzonych słoiczkach do pełna, następnie zasypujemy cukrem, zakręcamy nakrętką.

 

Wkładamy do garnka , na spód wyłożonego ściereczką kuchenną, zalewamy zimną wodą na 3/4 wysokości słoiczków (by zakrętka nie była w wodzie), pasteryzujemy ok.20 min ,od chwili zagotowania się wody w garnku-kociołku.

 

Słoiczki po zagotowaniu, odwracamy do góry dnem, pozostawiamy do schłodzenia, przechowujemy w chłodnym miejscu.

 

....a w gościnie u Gochny....taki milusiński sierściuszek,szukający chętnych do zabawy ... ;)