seromakowiec

Mając do dyspozycji ser i mak ,zrobiłam seromakowiec (w ramach oszczędności czasowej),inauguracyjnie wykorzystując przepis z bloga Krystyny.

Zmodyfikowałam jedynie mąkę na razową,i dałam mniej miodu i cukru,niż w przepisie.
No i ratowałam masę serową (bo wyszła płynna) skrobią ziemniaczaną i kaszką manną.
Jak na pierwszy raz wyszedł naprawdę smaczny (taki "mokry",jaki uwielbiam).
.
Czyli tak:
Składniki na ciasto pod spód:

• 75 g masła
• 5 łyżek cukru (preferuje trzcinowy)
• 1 jajko
• czubata szklanka mąki
• 1 łyżeczka  proszku do pieczenia
• 1 paczka cukru waniliowego

Składniki na masę makową:

• 0,5 kg maku zmielonego
• pół szkl. mleka 
• 125 g roztopionego masła
• pół szklanki płynnego miodu
• 3 żółtka
• kilka łyżek cukru
• 3 białka (ubić na sztywno)
• mała paczka rodzynek (sparzyć)
• pół szklanki zmielonych orzechów
• 1/2 olejku (dałam migdałowy) 

Składniki na masę serową:

• 125 g masła
• kilka łyżek  cukru
• 0,5 kg serka homogenizowanego
• 3 jaja
• 1 budyń w proszku
  (śmietankowy lub waniliowy)
• pozostałe 1/2 olejku

Przygotowanie: wg wskazówek Krystyny:

Z podanych skladników na część pierwszą wyrobić ciasto i wyłożyć na blachę wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia, również boki tortownicy.Ja osobiście wolę podpiec spód,przed włożeniem masy makowej (kwadrans w nagrzanym piekarniku). Masa makowa: do zmielonego maku dodać mleko, roztopione masło i miód i wymieszać. Zółtka utrzeć z cukrem na puch i dodać do maku. Następnie dodać rodzynki, bakalie i olejek rumowy. Na koniec wmieszać ubitą pianę z białek. Wszystko razem musi być dokładnie wymieszane. Ufff... gotowe. Gotową masę makową wyłożyć na ciasto. Masa serowa: składniki na masę serową: masło z cukrem utrzeć na puch, dodać resztę składników i wymieszać mikserem na gładką masę. Wlać delikatanie na masę makową. Piec 1 godzinę (temp.180). ...........................tu z polewą czekoladową z płatkami migdałowymi .