piątek, 18 lipca 2014

omlet z ananasem w wersji fit





Ostatnimi czasy, po sezonie truskawkowym, zagościł u mnie sezon na świeżego ananasa, który niemalże codziennie gości w mojej kuchni, i chociaż ojciec twierdzi, że nic w nim niezwykłego, to ja zajadam się soczystym-dojrzałym ananasem do woli. Dzisiaj propozycja szybkiego omletu, w najprostszej postaci . Mi smakuje, kto chętny niech korzysta z przepisu, bo owoce ananasa smakują doskonale na surowo jak i po przetworzeniu , zawierają też enzym ułatwiający trawienie (bromelina).


omlet z ananasem w wersji fit
składniki:
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  •  szczypta oregano lub ziół prowansalskich
  • plaster świeżego ananasa

  •  szczypta pietruszki lub szczypiorku
  • łyżka delikatnego oleju np.z winogron lub ryżowego
  • twarożek chudy 

wykonanie:
Oddzielić żółtko od białka i ubić osobno lub całe jajko, z szczyptą soli.
Na rozgrzanej patelni, przetartej olejem, ułożyć ananasa pokrojonego w plastry lub kostkę, podsmażyć , następnie wlać na wierzch ubite jajko. Po wierzchu oprószyć ziołami .
Smażymy omlet z obu stron. Podajemy z twarożkiem, możemy też po wierzchu udekorować posiekaną pietruszką lub młodziutkim szczypiorkiem.
Gotowe, smacznego!

środa, 16 lipca 2014

życie w rytmie natury....lato na wsi






domowe lody owocowe light












Witam   dla tych, którzy mają w zasięgu bogactwo sezonowych owoców leśno /ogródkowych lub stragany z nimi w pobliżu, bardzo prosty przepis na domowe lody owocowe, dla przypomnienia smaków dzieciństwa i zdrowych nawyków. Można wykorzystać do zrobienia lodów sezonowe owoce:maliny, jeżyny, truskawki, jagody/borówki, porzeczki....zatem z pewnością każdy wybierze co jemu najbardziej pasuje. Do lodów możemy wykorzystać same owoce, lub owoce z jogurtem/serkiem homogenizowanym i ewentualnie wzbogacić np.aromatem waniliowym w cukrze /cukrem różanym lub innym dowolnym słodzikiem wedle uznania np.stevią w proszku  lub ksylitolem .


     
domowe lody 

      owocowe light




składniki:
  • 250 g serka waniliowego lub naturalnego homogenizowanego
  • 250 g zmiksowanych owoców
 (u mnie truskawki i jagody/borówki)
  • opcjonalnie słodzik wedle uznania
wykonanie:

Owoce myjemy,obrywamy z szypułek,miksujemy.
Łączymy z serkiem homogenizowanym i opcjonalnie słodzikiem/cukrem wedle uznania.

Mieszaninę musu owocowego wlewamy do pojedynczych pojemników ,użyłam gotowych do lodów,wkładamy do zamrażalki minimum na kilka godzin.

Gotowe lody,przed podaniem,polewamy ciepłą wodą po wierzchu pojemników,by łatwiej je wyciągać i nie uszkodzić....i gotowe.












































A w rodzinnym ogrodzie różane zapachy...























.....i wiejska sielanka ,wspomnienie dzieciństwa u dziadków ;)



środa, 9 lipca 2014

uderzeniówka z ananasa....NH

Czasem nam się wydaje,że o zdrowym żywieniu wiemy wystarczająco dużo, by samemu pomóc sobie. A jednak kiedy zdecydowałam się na współpracę z dietetyczką, widzę, że to wsparcie w prowadzeniu bilansu wody i tłuszczu jest w moim przypadku niezwykle istotne, bo mam wprawdzie trochę jeszcze tłuszczu do zrzucenia, ale zdecydowanie większym problemem u mnie jest zatrzymywanie wody w organizmie. Dostałam uderzeniówkę z ananasem, w roli głównej. Kupiłam dorodny (super dojrzały) owoc i jutro startuję ;).
Pewnie,że można kupić sobie wagę z pomiarem tłuszczu i wody, pewnie można też mieć silną wolę i wytrwale dążyć samemu do celu , pewnie że można samemu wybrać suplementy ,i uprawiać wybrany sport.....,ale nie zawsze to jest takie proste, jakby się wydawać mogło. Zatem kto nie musi niech walczy sam, ale kto się waha i sam nie umie sobie poradzić , powiem że wsparcie dietetyka może być pomocne i basta. Niektórzy potrzebują "przysłowiowego kopa", by ruszyć z miejsca, i chyba ja do takich osób właśnie należę....


































....dla tych co nie muszą być na diecie,a i z nadzieją na spróbowanie dla tych ,co póki co na niej są polecam pyszny ananasowiec Basi .

poniedziałek, 7 lipca 2014

sałatka arbuzowa....z fetą,oliwkami i prażonym słonecznikiem


Dzisiaj kolejna uderzeniówka, w ramach zaleceń zdrowych nawyków żywieniowych z NH.
Początkowo to zestawienie wydawało mi się mało intrygujące, a jednak połączenie mdłego smaku arbuza z charakterystycznym smakiem fety, sprawia , że dodatkowe przyprawy to już tylko kwestia indywidualnych upodobań smakowych. Zatem ... najpierw kosztujcie, potem krytykujcie, bo choć połączenie fety z arbuzem może wydawać się niezbyt trafione, to sałatka dobrze schłodzona w lodówce, smakuje wyśmienicie , jest lekka i orzeźwiająca. Ja do mojej sałatki oprócz garści ciemnych oliwek dodałam : uprażony słonecznik, posiekany zielony szczypiorek, a całość oprószyłam oregano i szczyptą białego pieprzu , przed podaniem sałatkę polałam 2 łyżkami oliwy . 



niedziela, 6 lipca 2014

koktajl z owocami lata....i błonnikiem


Taki koktajl ostatnio często gości u mnie , w ramach 2-go śniadania lub podwieczorku.  Jest dobrą alternatywą na pokusy słodyczowe, a jednocześnie pożywnym i zdrowym posiłkiem.W sezonie: truskawek, malin, jagód,borówek i  jeżyn mamy pełne pole do popisu, by czerpać z bogactwa ogródkowych i leśnych smaków, zatem chyba nikogo specjalnie zachęcać nie trzeba do przygotowywania owocowych koktajli....polecam.

koktajl z owocami lata....i błonnikiem


składniki
 na dwie duże szklanki

  • duży jogurt naturalny płynny lub maślanka 
  • mały serek homogenizowany naturalny
  • 250 g truskawek/malin
  • 250 g borówki amerykańskiej/jagód lub jeżyn
  • pół banana dobrze dojrzałego (opcjonalnie zamiast cukru) lub słodzik wedle upodobania
  • garść błonnika np. cynamonowo-jabłkowego
wykonanie:

Miksujemy jogurt z owocami ,do takiej konsystencji jaka nam pasuje,ja lubię kiedy część owoców pozostaje całkowicie nie rozdrobniona . Gdy koktajl będzie za gęsty dolewamy trochę mleka lub maślanki,dosładzamy do smaku o ile jest to konieczne.

Schładzamy w lodówce.

Koktajl podajemy przystrojony owocami i błonnikiem (tuż przed podaniem,by błonnik pozostał chrupiący).


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...