muffinki razowe z truskawkami

Składniki:

mokre:

• 3 jajka
• pół szklanki oliwy
• 3 łyżki płynnego miodu
• mały jogurt naturalny

suche:

• 1,5 szklanki mąki  pszennej razowej typ 2000
• 1 szklanka mąki pszennej tortowej
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• laska cynamonu (odrobina utarta na tarce)

dodatkowo:

• garść skórki pomarańczowej kandyzowanej w cukrze
• garść truskawek
• cukier puder do posypania muffinek po upieczeniu

Wykonanie:

• Jajka ubić z cukrem,dodawać stopniowo mokre składniki,potem suche,na koniec dodać skórkę pomarańczową,wymieszać wszystko razem.
• Truskawki w drobnych kawałeczkach nałożyć do muffinek,przykryć ciastem.
• Ciasto nakładać do muffinek na 3/4 wysokości ,by miały miejsce do wyrośnięcia.
• Piec 20-25 minut w temp.180 stopni.