muffinki marchewkowe z nutą pomarańczy

muffinki marchewkowe z nutą pomarańczy

składniki:

• 3 jaja
• ok.3/4 szklanki oleju
• pół szklanki cukru trzcinowego
• 2,5 szklanki mąki pszennej (u mnie krupczatka+razowa)
• 2 szklanki zmiksowanej  marchewki
• po łyżeczce cynamonu+ kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• garść skórki utartej ze sparzonej pomarańczy+łyżka świeżego soku
  
  wykonanie:
  Piekarnik ustawić na pieczenie góra/dół , do temperatury ok.200 stopni. 
  Podgotowaną marchew, zmiksować na drobną papkę.
  

  Całe jajka ubić z cukrem,na puszystą masę,dodać olej i sok z pomarańczy+skórkę pomarańczową.
  Suche składniki połączyć ze sobą (mąka,proszek do pieczenia,soda,cynamon,kakao),

  przesiać przez sito.

  Suche skłądniki połączyć z mokrymi,wymieszać wszystko razem.

  Gotowe  ciasto ,nakładać do foremek silikonowych-na 3/4 wysokości.

  Piec ok.20-25 min w nagrzanym piekarniku.

  Przed podaniem można posypać odrobiną cukru pudru.

  
  

  

  
  

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Inne marchewkowe  propozycje-muffinkowe:
  
  

  • muffinki marchewkowe z serem