piątek, 26 kwietnia 2013

muffinki marchewkowe z bakaliami


Muffineczki,z odrobiną rumu i marchewką w roli głównej.
W odświętnych foremkach,które otrzymałam od siostry.Te pojedyncze silikonowe,do muffinek lubię najbardziej,zatem hojnie powiększa się ich kolekcja w mojej kuchni.
Zapraszam zatem do wspólnego pieczenia weekendowego.....

Składniki: 
  • 1,5 szklanki mąki pszennej


  • 1,5 szklanki marchewki
  • 3/4 szklanki cukru trzcinowego

  • 3/4 szklanki oleju
  • pół łyżeczki sody
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżka rumu
  • pół buteleczki aromatu pomarańczowego
  • przyprawy:łyżeczka cynamonu,szczypta soli,szczypta imbiru,szczypta gałki muszkatołowej
  • bakalie:garść sparzonej skórki pomarańczowej kandyzowanej+2 garści migdałów mielonych
  • dodatkowo:foremki muffinkowe 12-13 sztuk+papilotki 
  • cukier puder 

  • Wykonanie:       
          
    Piekarnik ustawić na pieczenie góra/dół , do temperatury 180-200 stopni.   
    Marchew, utrzeć na tarce o drobnych oczkach.
    Całe jajka ubić z cukrem,dodać olej ,aromat  pomarańczowy,rum, sparzoną skórkę pomarańczową.  
    Suche składniki połączyć ze sobą (mąka,proszek do pieczenia,soda,przyprawy),przesiać przez sito.
    Suche składniki połączyć z mokrymi,wymieszać wszystko razem.
    Gotowe  ciasto ,nakładać do foremek silikonowych-na 3/4 wysokości,wyłożonych wcześniej papilotkami,posypać po wierzchu marchewką i migdałami.
    Ale spokojnie można też je piec bez papilotek,ładnie wyskakują z foremek silikonowych i bez wyłożenia nimi.
    Piec ok.20-25 min w nagrzanym piekarniku.
    Gotowe  posypujemy odrobiną cukru pudru.




    Inne marchewkowe  propozycje-muffinkowe:

    3 komentarze:

    1. Kolejny fajny przepis z marchewką, chętnie go dodam do akcji, proszę tylko o baner. Pozdrawiam :)

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. Już wstawiony ;)....miałam chwilowo techniczny problem,ale już okej.

        Usuń
    2. Dzięki, już jest dodany i jeszcze raz pozdrawiam :)

      OdpowiedzUsuń

    Zachęcam do dodawania własnych uwag po wypróbowaniu przepisu ;).

    LinkWithin

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...