budynie marchewkowo-pomarańczowe 3 wersje

Dzisiaj kolejna odsłona budyniu w kolorze i smaku pomarańczowym,z kawałkami marchewki,z dodatkiem serka mascarpone.Zapraszam też do sprawdzenia wcześniejszych propozycji,które zaistniały na moim blogu ,bo są miłym akcentem w zabieganym dniu.Smakują na ciepło jak i w wersji schłodzonej....wypróbujcie sami ...

budyń marchewkowo -pomarańczowy
...z kawałkami marchewki i kandyzowanej pomarańczy

Składniki:  

• 2  szklanki mleka
• 1 duża marchew
• sok wyciśnięty z  połowy pomarańczy
• 2 łyżki cukru  kryształu
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
• łyżka masła roślinnego 
• łyżka czubata serka mascarpone
• 
  
• dodatkowo:kandyzowane plastry pomarańczy +syrop pomarańczowy

Marchewkę kroimy na drobne kawałki,podgotowujemy w wodzie do miękkości,ok.kwadransa,chłodzimy rozdrabniamy na małe kawałeczki. 

Mleko,u mnie (1 szklanka !)wlewamy do garnka z dnem teflonowym,dodajemy rozdrobnioną marchewkę, cukier ,rozpuszczoną skrobię ,w drugiej  szklance zimnego mleka.

Zagotowujemy wszystko razem,do uzyskania konsystencji gęstego budyniu.

Zdejmujemy garnek z ognia,przerzucamy wszystko do głębokiego naczynia , miksujemy całość na gładką masę:dodając masło,serek mascarpone i sok pomarańczowy.

Gotowy budyń dekorujemy kandyzowanymi plastrami pomarańczy,polewamy odrobiną syropu pomarańczowego.

zobacz też inne propozycje budyniu marchewkowo-pomarańczowego ;)

wersja I

wersja II

p.s.na warsztatach wegetariańskich z Mariolą

 zrobiłyśmy spory garnek tego budyniu i pochłonęłyśmy w błyskawicznym tempie ;)

kolor pomarańczowy

edit....i mój budyń marchewkowo -pomarańczowy doczekał się po raz kolejny nagrody pocieszenia ,choć tym razem za przyczyną szczęśliwego losowania ;).