zima na krótko.....i muffiny z makiem

 Zima zawitała na krótko,z bajkowymi klimatami-ciesząca jednych,bo: czas na sanki,na spacer,na urlop....a innym uprzykrzająca życie codzienne,bo: grypa szaleje,bo zimno,bo ciężko dotrzeć do pracy,bo fizyczna niemoc dla starszych i schorowanych....
Komu jednak siły pozwolą,do herbaty z cytryną,albo sokiem malinowym....słodki poczęstunek,a muffiny na szybko akurat w sam raz,by urozmaicić zimową codzienność....

Składniki:

MOKRE:

• 2 jajka
• 2-3 łyżki śmietany
• pół szklanki oleju słonecznikowego

SUCHE:

• 2 szklanki mąki   (pszenna krupczatka+pszenna tortowa)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka płaska sody 
• łyżka-dwie fruktozy

• dodatkowo: puszka gotowej masy makowej z bakaliami

WYKONANIE:__________________________________________________

• jajka ubijamy z fruktozą,dodajemy śmietanę i olej,wszystko łączymy razem
• mąki mieszamy ze sobą,przesiewamy przez sito,dodajemy pozostałe suche składniki.
• składniki suche łączymy z mokrymi,ubijamy wszystko mikserem.
• wypełniamy muffinki odrobiną ciasta,wkładamy w środek po łyżce masy makowej,na wierzch uzupełniamy znowu odrobiną ciasta.
• pieczemy około 40min w temp.ok.200 stopni.