rachatłukum....czyli taka niby domowa galaretka
składniki:
- 180 ml soku* + 220 g cukru kryształu*
- 70 ml zimnej wody
- 70 g skrobi kukurydzianej/ziemniaczanej
- dodatkowo: do obtoczenia cukier puder lub cukier kryształ (u mnie trzcinowy) lub wiórki kokosowe.
- odrobina oliwy,do przetarcia pojemników w których będzie tężała galaretka
wykonanie:
Sok (180 ml) gotować z cukrem, aż zrobi się syrop.U mnie nie trwało to zbyt długo,bo ja właściwie taki syrop pasteryzowany, już miałam gotowy.
W 70 ml zimnej wody rozmieszać skrobię, wlać do syropu i dobrze wymieszać.
Gotować, aż dobrze zgęstnieje(gęsty kisiel), i wylać na płaską formę wysmarowaną oliwą. Zrobiłam z podwójnej porcji składników,wyszły mi dwa pojemniki płaskie na mrożonki.
Odstawić do stężenia( u mnie po schłodzeniu-lodówka-kilka godzin), a następnie pokroić na małe kosteczki i oprószyć cukrem .
Można też obtoczyć gotowe kawałki galaretki we wiórkach kokosowych,wtedy ograniczymy ilość cukru,a galaretki zachowają nie tylko ładny wygląd,a i nie będą się zbytnio kleiły do siebie.
uwaga!
*zrobiłam moje słodkości z gotowego soku/syropu jeżynowego,pasteryzowanego w butelkach dlatego max zredukowałam cukier do 3 łyżek cukru trzcinowego.
W 70 ml zimnej wody rozmieszać skrobię, wlać do syropu i dobrze wymieszać.
Gotować, aż dobrze zgęstnieje(gęsty kisiel), i wylać na płaską formę wysmarowaną oliwą. Zrobiłam z podwójnej porcji składników,wyszły mi dwa pojemniki płaskie na mrożonki.
Odstawić do stężenia( u mnie po schłodzeniu-lodówka-kilka godzin), a następnie pokroić na małe kosteczki i oprószyć cukrem .
Można też obtoczyć gotowe kawałki galaretki we wiórkach kokosowych,wtedy ograniczymy ilość cukru,a galaretki zachowają nie tylko ładny wygląd,a i nie będą się zbytnio kleiły do siebie.
uwaga!
*zrobiłam moje słodkości z gotowego soku/syropu jeżynowego,pasteryzowanego w butelkach dlatego max zredukowałam cukier do 3 łyżek cukru trzcinowego.
