ciasto marchewkowe

• Składniki:
• 20 dkg marchwi ( lekko podgotowanej),albo surowej startej na tarce o drobych oczkach.
• 2 łyżki otrąb (owsianno-pszennych)
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 1 łyżka słodzika do pieczenia
• 2 jajka
• 1 płaska łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Wykonanie:

1. Marchewkę umyć,obrać,podgotować kilka minut we wrzątku.
2. Po ostygnięciu pokroić na drobną kostkę kub zmiksować blenderem.
3. A surową ,umytą i obraną,zetrzeć na tarce po prostu. 
4. Otręby (ja nie mielę),połączyć z mąką kukurydzianą,proszkiem do pieczenia,żółtkami,wymieszać,dodać przyprawy i słodzik.
5. Białka ubić z odrobiną soli na pianę,dodać do pozostałych składników,i pokrojoną drobno marchewkę,wszystko dokładnie zmiksować. 
6. Ciasto wyłożyć do keksówki ,wyłożonej papierem do pieczenia,piec w temp.180 stopni,koło 40 minut.

Gotowe ciasto można udekorować polewą dukanową TU.

Ze względu na makę kukurydzianą - ciasto faza III.
Przepis zaczerpniety z bloga Urdzik TU ... (nieco zmodyfikowany)