pizza razowa z salami,burakami....i melonem

Miałam inne plany na spędzenie dnia,ale czasem po nocnym dyżurowaniu,sen wygrywa z moimi postanowieniami i wtedy, też i w kuchni muszą zaistnieć ekspresowe rozwiązania.A na dzisiaj właściwie nic nie planowałam...kiedy zaglądnęłam do lodówki ,na pierwszym planie ujrzałam słoik buraków i salami,a w koszyku kurczący się już melon.Z ciekawości zajrzałam do "wujka google"..... i znalazłam fajne inspiracje na pizzę z pieczonymi burakami np.Tu.

 A melon w" internetowej przepisowni" ,królował w towarzystwie sałatek i przystawek głównie....pomyślałam :"a może,by połączyć te dwa składniki ze sobą?"...no i tak powstała moja  niekonwencjonalna pizza.Kto lubi buraki myślę,że nie będzie rozczarowany .Zapewne podpieczone krążki buraka ciekawiej by się prezentowały wizualnie i smakowo,ale ja miałam już przetworzone buraki,z dodatkiem chrzanu,no to takie wykorzystałam. Moncia była tak  zaintrygowana nowymi smakami pizzy,że w ostatniej chwili udało mi się ją powstrzymać,by  przed pokrojeniem zrobić kilka ujęć.Swoją drogą,fajnie czasem poeksperymentować we własnej kuchni,i zaskoczyć "nowościami " domowników,nawet jak do końca nie wiedzą co jedzą ..  ;).

p.s.przy okazji pozdrowienia dla Kamili ,która jest Aniołem strzegącym mojego bloga (Monia mi wszystko donosi ).Zapraszamy na pizzę.

pizza razowa z salami,burakami....i melonem

składniki na ciasto:

• 300 g mieszanej mąki pszennej (u mnie typ 550 i 2000 po połowie)
• opakowanie drożdży instant (7 g)
• ok.200 ml wody ciepłej 
• 1 łyżeczka cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżki oliwy z oliwek

nadzienie do pizzy:

• salami w plasterkach (kilka plastrów dużych lub małe talarki ok.15)
• plaster melona żółtego
• kilka łyżek buraków z chrzanem (mogą też być podpieczone w krążkach)
•  plaster żółtego sera(ok.100 g
• oregano suszone (garść)
• 2 duże ząbki czosnku 
• przyprawy:chili z młynka (mieszanka przypraw)
• 3 plastry suszonych pomidorów (u mnie w oliwie)
• kawałeczek sera lazurowego (ok.50 )

dodatkowo:

• sosy :czosnkowy lub keczup
• forma -u mnie duża tortownica natłuszczona oliwą z oliwek

Wykonanie:

Do dużej  miski wsypać mąki przesiane przez sito i drożdże instant, cukier,sól.Wszystko dokładnie wymieszać.Następnie stopniowo dodajemy wodę i wyrabiamy rękami ciasto,pod koniec dodajemy oliwę.

Wyrobione w misce ciasto ( pod przykryciem np.ręcznikiem kuchennym),pozostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na niecałą godzinę.
Gotowe ciasto odgazowujemy,następnie formujemy w tortownicy,wypełniamy nadzieniem, do pieczenia pozostawiamy na samym spodzie.

Nadzienie do pizzy : spód posypałam przyprawą chili z młynka-mieszanka przypraw, układamy salami pokrojone na ćwiartki,mogą też być gotowe małe krążki salami, plastry cienkie melona,buraki,plasterki suszonych pomidorów,posypujemy wszystko utartymi wiórkami żółtego sera +kruszymy ser pleśniowy.Wierzch pizzy posypujemy suszonym oregano i utartym czosnkiem.

(p.s.Użyłam buraków przetworzonych ,pasteryzowanych w słoikach z chrzanem,bo takie akurat miałam,ale podoba mi się też  pomysł zapiekanych buraków z piekarnika.

Uwaga!Buraki z piekarnika:umyć, skropić oliwą i podpiec w 180 stopniach  koło 2 kwadranse.Wyciągnąć z piekarnika, ostudzić, obrać i pokroić na plasterki.)

Pizzę pieczemy w nagrzanym piekarniku ,w temp.200 stopni,pół godziny,grzałka góra-dół.
Gotową podajemy z sosem czosnkowym lub keczupem i lampką wina.Smakuje na ciepło,jak i przestudzona.

Pomysł dodaję do akcji : "Męski lunch",bo kawałek takiej pizzy spokojnie można i do pracy zapakować (chociaż już niestety bez lampki wina),ale komu zostanie ,to w domku już kolejny kawałek tej pizzy z winkiem można dokończyć,prawda Panowie....? ;).