sernik kokosowy

składniki:

• 1kg sera twarogowego zmielonego
• 4 żółtka
• cukier waniliowy (1opakowanie-32g)
• 2 budynie śmietankowe (po 40 g)
• pół szklanki  mleka zimnego
• 3 łyżki oleju
• aromat śmietankowy (mała buteleczka)
• pół szklanki cukru drobnego
• mała paczka wiórek kokosowych (50 g)
• kilka herbatników (u mnie kakaowe)

wykonanie:

1. ucieramy żółtka  z cukrem
2. dodajemy stopniowo:cukier waniliowy,aromat,olej,po łyżce sera ,wiórki kokosowe,wszystko ubijamy mikserem ,na gładką masę
3.  budynie rozpuszczamy w mleku,dodajemy do masy,wszystko dokładnie miksujemy.
4. tortową blachę (śr.20 cm) ,wyłożyłam herbatnikami,następnie wypełniłam masą serową.
5. pieczenie w nagrzanym piekarniku do 200 stopni 20 min,następnie w temp.180 stopni ok.40 min.
6. pozostałe białka można częściowo wykorzystać do polukrowania  sernika,albo kiedy ser bardziej suchy i "zbity", ubić i dodać do masy serowej.U mnie ser był wystarczająco wilgotny,zatem bez białek wyszedł tym razem sernik ..........i tak wystarczająco puszysty.