sałatka z kuskusem....kuchnia turecka

Sałatka wg propozycji Veggie,u mnie mała modyfikacja,bulgur zamieniony na kuskus,czy to jeszcze kuchnia turecka,czy już nie?.Veggie,mówi,że danie podobnie smakuje z bulgurem i kuskusem,ja znam bardziej smak tego drugiego.
I zrobiłam  moją sałatkę w dwóch wersjach,z przecierem pomidorowym i bez niego .
Sałatka delikatna,w formie przekąski na babskich pogaduszkach (i nie tylko),myślę że warta polecenia,dla miłośników kasz oczywiście.Wcześniej jadałam kuskus,z dodatkami na słodko,ale ta forma sałatki na wytrwanie,też smakuje ciekawie.Chociaż u mnie przyprawy podkreślające jedynie smak sałatki,mało pikantna.Dlatego lepiej zrobić sos ,dodając go stopniowo,próbując wg własnych kubków smakowych,jak komu pasuje.

Składniki:

• 10 czubatych łyżek kuskus
• wrzątek do zalania kaszy
• pół pęczku drobnego szczypiorku

• sos:
• nieco oliwy z oliwek
• nieco przecieru pomidorowego
• sok z jednej cytryny (u mnie z połówki)
• sól
• chilli ( u mnie papryka łagodna)

Kuskus zalać wrzątkiem. Wody powinno być tylko tyle, aby pokryła kaszę, nie więcej. 

Przykryć i pozostawić do czasu,aż stężeje (ok.5 minut),pozostawić do ostudzenia.Kaszka powinna być sypka.

Do ostudzonego kuskusu dodać pokrojony szczypiorek.

W szklance rozrobiłam sos:oliwa+sok z cytryny+przecier pomidorowy+przyprawy.

Gotowy sos połączyć z kuskusem ze szczypiorkiem,wymieszać i sałatka gotowa.