ciasto pod kokosową pierzynką ...bez pieczenia --- > 3 BIT

Źródło pomysłu -pod nazwą "krówka bez pieczenia". Jednak wcześniej nie wykorzystałam pomysłu na łączenie  krakersa z herbatnikiem, obawiałam się trochę tego połączenia właśnie,ze względu na obrębność smaków.Veggie przekonała mnie jednak,że w tym połączeniu tkwi sedno smaku,zatem tym razem bardziej według źródłowego przepisu. No i tym razem do masy dodałam żółtka, stąd też jej intensywny żółciutki kolor. Polecam samodzielne wykonanie masy, bo wysiłek niewielki, a ciasto smakuje pysznie-budyniowo. Zamiast czekolady , po wierzchu posypałam ciasto wiórkami kokosowymi, taki też smak masy krówkowej użyłam,wzbogacając ją jeszcze dodatkiem likieru kawowego.

ciasto pod kokosową pierzynką bez pieczenia 
                           --- > 3 BIT

Warstwy kolejno od spodu:   (blacha 20x20)

• herbatniki  -1 duże opakowanie-użyłam pół opakowania
• krem budyniowy
• krakersy -1 duże opakowanie (wystarczyło akurat na 2 warstwy)
• karmel -o smaku kokosowym (puszka) +u mnie 2 łyżki likieru kawowego
• krakersy
• bita śmietana
• gorzka czekolada starta na tarce -u mnie wiórki kokosowe (ok.szklanki)

Krem budyniowy:

• 3 szklanki mleka
• 3 żółtka
• 1 cukier waniliowy (może też być migdałowy)
• 3 łyżki cukru pudru (można dać mniej)
• 3/4 szklanki mąki krupczatki
• 3/4 margaryny Kasi (u mnie masło ok.pół kostki)

Przygotowanie kremu:

W jednej szklance mleka rozrobić wszystkie składniki oprócz margaryny..

Pozostałe mleko zagotować i dolać resztę.

Pogotować chwilę na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. 

Po wystudzeniu zmiksować z masłem.

 
Bita śmietana (zrobiłam z połowy składników)

• 600 ml śmietany kremówki
• 1 łyżka cukru pudru
• 3 fixy do ubijania śmietany

Przygotowanie całości:

Na blaszce lub w płaskim prostokątnym naczyniu ceramicznym układamy kolejne warstwy, według opisu, jak wyżej. Na koniec dekorujemy po wierzchu wiórkami kokosowymi,chłodzimy ciasto w lodówce....i gotowe.

Uwaga! Zamiast warstwy śmietanowej ,można dać galaretkę z owocami lub przełożyć wcześniej warstwą kwaskowatego dżemu.Całkiem fajnie się ten zestaw komponuje.